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Almeja Rubia

Descripción

La almeja rubia es una de las más conocidas que hay en Galicia, junto con la fina, la japónica y la babosa. Todas estas variedades de almeja poseen la misma forma ovalada que varían de tamaño y color.

La almeja rubia se denomina así por sus tonalidades rojizas y moradas que la diferencian de otras almejas. Sus líneas concéntricas, al igual que sus radios, poseen tonalidades muy dispares, formando unos dibujos característicos en forma de zigzag. Su concha es más lisa y brillante que otras almejas y asemeja estar pulida.

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