TARA
Descripción
la tara es un árbol de origen peruano con vainas rojas y que crece en zonas secas; y la tara en polvo, que es uno de los principales derivados de este fruto, se utiliza como tinte y curtidor de cueros.
Por su parte, la goma de tara tiene diferentes usos tanto en la industria alimenticia como estabilizador para productos de consistencia viscosa (semejantes a salsas, yogur y mermeladas), así como en la industria farmacéutica para la producción de medicamentos dietéticos y para curar úlceras y cicatrices.
Su madera sirve para la confección de vigas o viguetas, para construir viviendas; mangos de herramientas de labranza de buena calidad y postes para cercos; así como leña y carbón, debido a sus bondades caloríficas.
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