Fernet Viterbo
Descripción
Este producto es un fernet artesanal elaborado a base de 22 tipos de hierbas,
Estas hierbas, con la proporción de una formula propia y personalizada de nuestra zona, se colocan en tanque de acero inoxidable de una capacidad de 1000 litros. Se lo macera en una mezcla de agua y alcohol etílico durante 30 días a fin de extraer sus principios activos. Luego se realiza la extracción mediante un colado del líquido, desechando los restos de vegetales y almacenando durante otros 30 días el líquido a fin de precipitar los restos de hierbas en suspensión.
Paso siguiente, se diluye este concentrado con agua, alcohol y azúcar y se almacena durante 10 meses en barricas de robles a fin de homogenizar los complejos sabores de la mezcla de hierbas, quedando un suave aroma a hierbas, predominando un suave sabor refrescante a menta.
Luego de este proceso se realiza el envasado del mismo en forma manual, al igual que el tapado y etiquetado.
Estas hierbas, con la proporción de una formula propia y personalizada de nuestra zona, se colocan en tanque de acero inoxidable de una capacidad de 1000 litros. Se lo macera en una mezcla de agua y alcohol etílico durante 30 días a fin de extraer sus principios activos. Luego se realiza la extracción mediante un colado del líquido, desechando los restos de vegetales y almacenando durante otros 30 días el líquido a fin de precipitar los restos de hierbas en suspensión.
Paso siguiente, se diluye este concentrado con agua, alcohol y azúcar y se almacena durante 10 meses en barricas de robles a fin de homogenizar los complejos sabores de la mezcla de hierbas, quedando un suave aroma a hierbas, predominando un suave sabor refrescante a menta.
Luego de este proceso se realiza el envasado del mismo en forma manual, al igual que el tapado y etiquetado.
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