Proteína Vegetal Hidrolizada en polvo de AIPU FOOD Modelo ONS26
Descripción
ONS26 de AIPU FOOD
ONS26 es un polvo de amarillo a marrón con el sabor neutro tomando soja como materia prima.
1. Característica: producto económico; sabor básico/neutro;kosher, halal, vegetariano
2. Aplicación: Se recomienda usar en productos de carne roja, embutidos, salsas, chorizos para mejorar el sabor y umami.
Sobre Proteína Vegetal Hidrolizada
PVH es un ingrediente de sabor a base de vegetal con un auténtico sabor de caldo(consomé). Es casi inevitable la pérdida parcial de sabor cuando los alimentos son producidos por el proceso de enlatado,congelado o secado. Los fabricantes pueden usar la PVH para restaurar los sabores perdidos, extraer las latentes características de sabor y generalmente redondear y mejorar el sabor de los alimentos. También puede ayudar a mejorar el sabor de umami. Por eso puede sustituir GMS hasta cierto punto.
ONS26 es un polvo de amarillo a marrón con el sabor neutro tomando soja como materia prima.
1. Característica: producto económico; sabor básico/neutro;kosher, halal, vegetariano
2. Aplicación: Se recomienda usar en productos de carne roja, embutidos, salsas, chorizos para mejorar el sabor y umami.
Sobre Proteína Vegetal Hidrolizada
PVH es un ingrediente de sabor a base de vegetal con un auténtico sabor de caldo(consomé). Es casi inevitable la pérdida parcial de sabor cuando los alimentos son producidos por el proceso de enlatado,congelado o secado. Los fabricantes pueden usar la PVH para restaurar los sabores perdidos, extraer las latentes características de sabor y generalmente redondear y mejorar el sabor de los alimentos. También puede ayudar a mejorar el sabor de umami. Por eso puede sustituir GMS hasta cierto punto.
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